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令和3年度【新豆】です 一粒一粒手作業で選別した 千葉県特産落花生! 素煎り落花生 ナカテユタカ 330g ![]() ![]() |
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![]() 当店ではご注文をいただくごとに、 その都度落花生を焙煎しています。 専用の焙煎機を持つ「専門店」ならではの 煎りたて落花生です! |
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![]() ↑選別の様子 ![]() ↑焙煎の様子 ![]() ↑煎りたての瞬間です! |
■ 千葉県は落花生の生育にぴったりの土 ■ 千葉県は落花生の全国生産量の 7割を占める名産地! 関東ローム層の土壌(火山灰)が、 落花生の生育にぴったりなんです♪ まったく同じに育てても、千葉県の味は 他では絶対に出せません! そして 今回お届けする【素煎り落花生】は、 落花生を殻から取り出し、 一切味付けをせずに 煎り上げたものです。 中の豆を直接煎るため さや煎り落花生と比べると 香ばしくしっかりした食感も お楽しみいただけます。 1粒1粒、人の目で選びぬかれた落花生は 何度もふるいにかけられ、 基準を満たした大きさの粒の落花生のみが、 この【素煎り落花生】として 焙煎されます。 焙煎にも熟練が求められ、 10秒で全く違った煎り 上がりになってしまいます。 その日の温度や 湿度によっても微妙な調整が必要で、 当店では熟練の職人が魂を込めて焙煎を 行なっています。 そんな戸村商店の 【素煎り落花・ナカテユタカ】 深いコクと上品な甘みをを どうぞお楽しみください☆ |
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